Colombia
- Tercer mayor productor mundial de Arabica
- Regiones clave: Huila, Nariño, Antioquia
- Amenazas: aumento de temperatura en altura, cambios en la precipitación, roya
Proyecto insignia
La Iniciativa Café
Una evaluación regional de vulnerabilidad climática y social del sector cafetalero de América Latina y el Caribe — la primera aplicación a gran escala del marco SNPI, que abarca cinco estudios de caso por país.
La iniciativa integra datos satelitales y ambientales con análisis de redes sociales en cinco estudios de caso a nivel país. Es la primera aplicación a gran escala del marco SNPI y la primera evaluación que trata la vulnerabilidad social y ambiental como dimensiones equivalentes en el sector cafetalero de ALC.
Alcance regional, profundidad por país
Alcance regional, profundidad por país
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Cinco estudios de caso por país
Cada país en sus propios términos
Costa Rica
- Pionero en certificaciones de sostenibilidad
- Regiones clave: Tarrazú, Valle Occidental, Valle Central
- Amenazas: reducción de lluvias, aumento de temperaturas en altitudes bajas
El Salvador
- País piloto de Dialectik · Estudio transdisciplinario de 2024
- Regiones clave: Apaneca-Ilamatepec, El Bálsamo
- Pérdida del 60% de la producción cafetalera (2012–13) por roya más colapso social-institucional
- Amenazas: sequía, inundaciones, presión de plagas, vulnerabilidad económica
Guatemala
- Microclimas diversos en ocho regiones distintas
- Regiones clave: Antigua, Huehuetenango, Atitlán
- Amenazas: eventos climáticos extremos, escasez de agua, vulnerabilidad de zonas altas
México
- Uno de los mayores productores mundiales de café orgánico
- Regiones clave: Chiapas, Veracruz, Oaxaca
- Amenazas: epidemias de roya, cambios de temperatura, vulnerabilidad de pequeños productores
El contexto comercial ALC–UE
Un mercado de €28.8B en medio de una transformación regulatoria
Europa es el mayor mercado mundial de café y no cultiva un solo grano propio. Cada taza consumida es importada — y las reglas que rigen esa importación están cambiando más rápido que en cualquier otro momento de la historia comercial de la UE. Los productores de ALC suministran más del 60% del café mundial y el 80% del Arabica global; lo que la UE decida sobre sostenibilidad, trazabilidad y contabilidad de carbono aterriza directamente en las fincas latinoamericanas.
€28.8BImportaciones europeas de café (2024)
60%+Café mundial originado en ALC
Hasta 50%Pérdida proyectada de tierras de Arabica para 2050
14M+Empleos en el sector cafetalero de ALC
Cuatro cambios regulatorios que moldearán la próxima década
EUDR — Reglamento sobre Deforestación
Cada embarque de café que ingrese a la UE debe verificarse como libre de deforestación, ser trazable hasta la parcela exacta donde se cultivó y acompañarse de datos de geolocalización. Entrada en vigor: 30 de diciembre de 2026 (operadores grandes y medianos) · 30 de junio de 2027 (microempresas y pequeñas empresas). Incumplimiento: multas de hasta el 4% del volumen de negocios en la UE.
CBAM — Ajuste de Carbono en Frontera
CBAM aún no cubre directamente el café pero lo afecta indirectamente a través de los fertilizantes nitrogenados, de los que la producción cafetalera de ALC depende en gran medida. Su fase definitiva comenzó el 1 de enero de 2026. La ampliación futura de su alcance está en revisión para 2027–2028.
Acuerdo UE–Mercosur
Firmado en enero de 2026 tras 25 años de negociación; aplicación provisional desde mayo de 2026. El acuerdo exige explícitamente que todos los productos que ingresen a la UE sean libres de deforestación conforme al EUDR. Una remisión del Parlamento a la Corte de Justicia en enero de 2026 genera hasta dos años de incertidumbre regulatoria, particularmente para las exportaciones brasileñas.
Asociación UE–Centroamérica
En vigor desde 2013. El café de Honduras, Nicaragua, Panamá, Costa Rica, El Salvador y Guatemala ingresa a la UE libre de aranceles. La extensión de 2025 añadió 11 nuevas Indicaciones Geográficas de Centroamérica, varias relacionadas con el café.
Infraestructura para el impacto
Fortalecemos el trabajo de las organizaciones implementadoras
Producimos investigación e inteligencia que fortalecen el trabajo de organizaciones como TechnoServe, Solidaridad y los institutos nacionales del café. No competimos con las organizaciones implementadoras — les proveemos la base de evidencia que necesitan, para que sus programas puedan orientarse con mayor eficacia y sus resultados evaluarse de forma más robusta.